単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も10年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

喫茶店

昭和レトロの喫茶店の定番? カフェゼリーラテ

サイトマップ 確かに昭和の頃に喫茶店で見た記憶がある。レトロかと言えば、子供の頃に見た記憶はない。単に子供の頃ならプリンにしか興味なかったからか? 結婚前、妻と海遊館(水族館)デートの途中で入った喫茶店。ウェイトレスが私の前にカフェゼリーラ…

昭和レトロ☆大阪の喫茶店の定番、バナナジュース

サイトマップ 先日の記事、 でミックスジュースが大阪限定と独り言。バナナジュースはどうなんだ? と考えてたら、思い出した。 昔、大勢の友人たちといつもの喫茶店に押しかけ、各自好き勝手に注文する。可愛いウェートレスさんの困惑顔が見たくて、わざと…

昭和レトロ☆大阪の喫茶店の定番、ミックスジュース

サイトマップ 大阪の喫茶店限定らしいね。ミックスジュースよりも「みっくちゅじゅーちゅ」の方が関西ではメジャー。 ジュース用の缶詰と牛乳と氷をミキサーにかけていた喫茶店が多かったと思う。 関西ローカルの飲料メーカー、サンガリア(本社:大阪市東住…

昭和レトロの喫茶店の定番、ホットケーキ

サイトマップ マカロニグラタンの記事で、ばあちゃんと分け合って食べたホットケーキ。子供の頃食べた、ホットケーキの思い出はもう一つある。1969年にアサヒ玩具が発売したママレンジ! 所謂、クッキングトイの走りだ。妹が焼いてくれる直径10cm程のホット…

昭和レトロの喫茶店の定番、 マカロニグラタン

サイトマップ 正直、喫茶店で食べたのは、大人になってから。思い出は、ばあちゃんに連れられて行った阪急百貨店の大食堂のマカロニグラタンだ。香ばしいチーズと大理石の柱が懐かしい。 百貨店に連れて行っても、おもちゃ売り場には目もくれず、大食堂を楽…

コンロも、レンジも、勿論オーブンも使わない☆ベイクドチーズケーキ♬ どうやって焼くん?

サイトマップ ここ数週間、いつもの素敵な女性料理ブロガーさんのレシピに惹かれて、毎週末に「チーズケーキ」を焼いている。投稿したのは、 当然、成功事例ですね。失敗事例はボツですね。ただ、この薄っぺらいのを「チーズケーキ」と言っていいのか? 家に…

これで正解でいいですか?と聞いてみる☆ほぼコンロで焼いたチーズケーキ♬

サイトマップ 今回も。いつもの「わからん」謎深き料理ブロガーさんのチーズケーキの記事。年齢、性別、職業は不詳。お菓子系のレシピも結構あるので、勝手に女性ではなかろうかと睨んでいるが、それも最近は怪しいなと思っているところ。 そんなお菓子系レ…

あなたは、大学芋or中華ポテト?

サイトマップ 大学芋は皆さんご存じの通り、 油で揚げたサツマイモに糖蜜を絡めた料理、というよりお菓子・スイーツだが、今日も我社の社員食堂で小耳に挟んだ情報。こちら(北関東)に赴任して一番驚いたのが、大学芋をご飯のおかずとして食すことがあると…

コンビニのミックスサンドは、ハムと卵とツナって決まってるのかな?

サイトマップ 先日 の記事を投稿した後、気が付いたのだが「サンドイッチって最近食べてないな~」ということ。 元々、外食はあまりしない方なのだが、コロナ禍のこの一年、外出自粛で喫茶店すら入っていない。サンドイッチを自宅で作る食事に選択することは…

これはこれで、「安倍川餅」でいいんじゃない? 黒蜜きな粉餅♬

サイトマップ とあるブロガーさんの「本当に簡単だから。。。」とお勧め頂いたので作ってみる。 安倍川餅は、静岡市のご当地グルメだ。本来はつき立ての餅にきな粉を塗して上白糖をかけた物である。発祥は、江戸時代の初期、徳川家康が立ち寄った安倍川岸の…

15日の鏡開きにはまだ早いが、お正月ぜんざい♬

サイトマップ お正月ということもあって、いつも訪問させて頂いている料理ブロガーさんでも、小豆を炊かれる記事をよく目にする。 妻と息子達の次に愛する「粒あん」についての過去記事はこちら。。。 このお正月、帰省していれば妻の炊いた粒あんで、ぜんざ…

ハートカクテル『ノックをしなかったサンタクロース』のホットエッグノッグ

サイトマップ 物語は、クリスマスの夜。いつものジェシーの店のカウンター。一人座っている主人公は「ホットエッグノッグ」を飲み終え、席を立つ。彼女と喧嘩したのは1週間前、まだ仲直りできていない彼に、オーナーシェフのジェシーが「明け方までやってる…

コテコテの甘々ドーナツ作ってくれて、ええんやで?

サイトマップ とあるブロガーさんの「コテコテの甘々作ってくれて、ええんやで?」とのコメントで、いつもミスドで購入する「オールドファッションハニー」的なドーナツ作ってみようかと思ってたら、土井先生も今朝作ってた! 本家ミスドのハニーグレーズに…

満更でもない☆リンゴの白ワインコンポート

サイトマップ とあるブロガーさんのレシピを見たら、妻を思い出したので作ってみた。 果物と言えば、バナナくらいしか食べない私のために、妻はよく作ってくれた。「コンポートにしたらリンゴも美味しく食べられるね。有難う」私「あんまり美味しないリンゴ…

昭和レトロの喫茶店の定番、スパゲティナポリタン

サイトマップ 「スパゲティナポリタン」と言えば昔、”きん” ばあちゃんに連れられて入った喫茶店で、初めて見るタバスコをかけ過ぎて、我慢しながら食べたのを思い出す。子供の頃、うちでは母もよく作ってくれた。ナポリタンをおかずに、ご飯と一緒に食べて…

大魔王からオーダー入りました~☆プレーンオムレツ♬

サイトマップ 先日、鶏もも肉のクリーム煮の記事で、 jet90.hatenablog.com 妻に作った最初の料理は多分「鯖の塩焼き」だったはず。 と書いたが、妻からLINEでツッコミが入った。 「鯖の塩焼きは、最初の晩ご飯や!最初の料理は、朝ご飯で、プレーンオムレツ…

昭和レトロの喫茶店の定番、オムライス

サイトマップ また、辛くて悲しいニュースが流れている。 女優の竹内結子さんが亡くなられた。今年1月にご出産されたばかり。自死を選択された彼女の心中を察するには余りあるが、心より哀惜の意を表し、御冥福をお祈りしたいと思う。 彼女をTVで初めて知っ…

アイスクリーム? 昔懐かしい味のアイスクリン♬

サイトマップ 皆さん、『アイスクリン』はご存じだろうか?昔、我が家に電気冷蔵庫(氷式はあった)がなかった頃、アイスクリームは遊園地や公園で食べるものだった。当時は「アイスクリン」と呼んでいて、自転車の荷台の保冷庫からコーンカップに盛り付け売…

ハートカクテル『もうフォークは投げない』のタバスコ入りトマトジュース

サイトマップ 物語の主人公は、昔は速球派の先発で鳴らしたプロ野球の投手。今は、変化球フォークボールを操る技巧派のリリーフを務める。本当は、昔のようにストレートで勝負したいと嘆いている。今日の登板は、同期のエースの200勝がかかっている。5対4、…

冷たい飴玉? 関西限定☆昔懐かしい味の冷やしあめ♬

サイトマップ 今週のお題「暑すぎる」 既に立秋を過ぎていますから、残暑と言うんですよね?それにしても、今週の暑さは、当に「夏、真っ盛り!」の酷暑でしたね。 今年は、梅雨明けが遅れて7月の気温が比較的低く、8月になってから急激に酷暑に見舞われた。…

昭和レトロの喫茶店の定番、エビピラフ

サイトマップ 今週のお題「怖い話」 「怖い話」ですか? 心霊現象的なお話を期待されている方、申し訳ありません。初めにお断りしておきます。 当方、霊感が無いのかどうか、長年生きてきたが、そちら系の経験は一切ない。よって、フィクションである、映画…