単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も12年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

再現レシピ

吉野家のおろしから揚げ丼って、こんなんだったけかな~ぁ? アジフライも、おろしてから揚げるけどね(*^^)v

サイトマップ 何年か前、大手牛丼チェーンの吉野家のからあげが美味しいと話題になったことがあった。吉野家のからあげは2017年に登場したメニューだが、どの店舗でも食べられると言う訳ではなく、一部の店舗限定のメニューで、SNSでも「絶品」と言う口コミ…

丸亀製麺のタル鶏天ぶっかけうどんって、こんなんだったけかな~ぁ?食材がお高い物価傾向だから☆鶏天タルタルうどんは、ぶっかけでいこう!!

サイトマップ 丸亀製麺の前回の記事 創業20周年を迎える2020年に企画された「あなたが選ぶ!うどん総選挙」で栄誉ある1位に選ばれた「タル鶏天ぶっかけうどん」を記事に書いた。期間限定であったが結局食べず仕舞い。昨年8月31日から期間限定で販売が始まり…

サイゼリヤのミラノ風リゾットって、こんなんだったけかな~ぁ?

サイトマップ サイゼリヤの再現レシピは第2弾目!前回作ったのは、 イタリア・ミラノには、ミラノ風というドリアはないという「うだ話」だった。黄色のライスを色づけるのは「ターメリック」サイゼリヤでの販売価格は300円というから驚きだ。 先日、おしど…

残り物のハヤシソース的な物をなんやかんや☆オムハヤシライス♬

サイトマップ 大昔、彼氏に作ってあげたい料理のNo.1は、肉じゃがだった。時は流れ、昨今の恋愛事情。彼氏に作ってあげたい料理のNo.1は、オムライスになったらしい。恋愛の形も昨今は多様性を尊重するようになった。昭和の半ばなら、TVでは絶対に放映でき…

これぞ洋食!!☆笄軒の「オムリタラーコ」作ってみた♬

サイトマップ 笄軒のメニューは「植野食堂」のポテトサラダをはじめ、いくつも取り上げてきた。 今回は、メニューには載っていないが、お店の常連さんなら誰もが注文したことがあるという、究極の裏メニューの「オムリタラーコ」。 たらこスパゲッティをオム…

ペッパーランチのビーフペッパーライスって、こんなんでよろしかったですか~?

サイトマップ ペッパーランチの 代表メニュー「ビーフペッパーライス」。熱々の鉄板の上でビーフとライスとソースをかき混ぜて食べる、他店にはないスタイルが一番人気の理由か?Mサイズ ¥770(税込) という値段設定も魅力。毎日挽きたてのブラックペッパー…

見た目だけなら誰でも作れるってか?☆笄軒の「とろとろ玉子のオムリバーグ」作ってみた♬

サイトマップ 見た目だけは「笄軒」第三弾!広尾と中目黒にある洋食店で、 映えるオムリバーグフォトコンテストが開催中だとか、抽選で笄軒で使える食事券とかが当たるらしい。勿論、お店で注文した「とろとろ玉子のオムリバーグ」に限るので、自作のレシピ…

見た目だけなら誰でも作れるってか?☆笄軒の「洋食プレート」作ってみた♬

サイトマップ 笄軒のレシピは「植野食堂」と合わせて3記事目になる。 これまで作ったレシピは、ミシュランのビブグルマンに輝く名店のレシピにしては物足りない。本格的な洋食のレシピを書きたくて、「洋食プレート」を作ってみたいのだが、公開されたレシピ…

表参道のレジェンド台湾料理?☆ふーみんの「ねぎワンタン」作ってみた♬

サイトマップ 先日紹介した「植野食堂」レシピ jet90.hatenablog.com ワンタン で忘れてはならないのが、これまた「植野食堂」で紹介された、中華風家庭料理ふーみんの「ねぎワンタン」番組内でもサラッとだけ紹介されたが、レシピを入手できたので作ってみ…

水漬け冷凍パスタでナポリタン?☆笄軒の「オムリターノ」作ってみた♬

サイトマップ 笄軒は、西麻布の洋食のレストラン。お店のコンセプトは、手ごろな価格で気軽に洋食を楽しめる「街の洋食店」だが、ミシュランガイド東京2017ビブグルマンに輝いた名店でもある。 「植野食堂」にも取り上げられ、このブログでも記事にさせて頂…

国宝級のパラッパラ炒飯☆兆徳の「玉子チャーハン」作ってみた♬

サイトマップ いつものわからん 謎深き料理ブロガーさんの記事 tontun.hatenablog.com チャーハンは「しっとり派」と自負するりんごさんの「簡単パラパラチャーハン」の続編が気になる。 温かいご飯か冷たいご飯か?卵とご飯を混ぜ合わせておくか? 「比較的…

イシイのおべんとクン ミートボールって、こんなんだったけかな~ぁ?

サイトマップ 誰もが食べたことのある「イシイのおべんとクン ミートボール」。製造発売元の石井食品株式会社は、千葉県船橋市に本社を置く食品メーカーだが、その前身は1945年発足の石井電気工業というのはあまり知られていない。 石井食品がミートボールの…

マクドの親子てりやきって、こんなんだったけかな~ぁ?

サイトマップ 先日も「 こんなんだったけかな~ぁ?」と言いながらてりやきマックバーガーを作ってみたが、やっぱり懲りもせずである。 勿論、親子てりやきは食べてない。期間限定だし。なので、今回もググってみた。 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikip…

マクドのてりやきマックバーガーって、こんなんだったけかな~ぁ?

サイトマップ 先日も「 こんなんだったけかな~ぁ?」と言いながらチキンフィレオ®を作ってみたが懲りもせずである。 てりやきマックバーガーは何度も食べてるのだが、念のためちょっとググってみた。 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』には「…

マクドのチキンフィレオ®って、こんなんだったけかな~ぁ?

サイトマップ 先日も「 こんなんだったけかな~ぁ?」と言いながらグラコロ®を作ってみたが懲りもせずである。 チキンフィレオについても語れないのでちょっとググってみた。 フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』には記載がない!グラコロよりも…

マクドのグラコロ®って、こんなんだったけかな~ぁ?

サイトマップ 「 こんなんだったけかな~ぁ?」と言っているが、マクドでは「てりやきバーガー」一択の私は食べたことない。 グラコロについては語れないのでちょっとググってみた。 グラコロは、日本マクドナルドが発売するハンバーガー。グラタンコロッケ…

サイゼリヤのミラノ風ドリアって、こんなんだったけかな~ぁ?

サイトマップ 息子達が小さかった頃、よく連れて行ったサイゼリヤ。小さな子供連れでも気兼ねなく利用できるのも嬉しい。 ターメリックライス+ホワイトソースのドリアにミートソースがかかったミラノ風ドリア。特に具材はないけど、お店では税込み300円。そ…

お安い輸入豚肉で作ってみた☆「キッチンマカベ」のポークソテー♬

サイトマップ 先日投稿した「植野食堂」のレシピは第48弾目の「キッチンマカベ」のポークソテー、258円/100gの国産ブランド豚を使って作ったレシピ。 シンプルなレシピながら、ご飯に合うポークソテーに仕上がった。疑り深い私だから、お安い輸入豚肉でもで…

「植野食堂」ではない方のレシピ☆グリルグランドの特製オムライス♬

サイトマップ 雑誌「dancyu」編集長、植野広生の冠番組“日本一ふつうで美味しい 植野食堂”の第11弾『グリルグランド』の「オムライス」はすでに投稿済み。 恥ずかしながら、私のオムライスは 今回は、「植野食堂」で紹介されていない方の「特製オムラ…

鶯谷「グリル ビクトリア」☆「豚ヒレ肉の生姜焼き」作ってみたぞ~!

サイトマップ 1965年創業、鶯谷の路地裏にひっそりと佇む純洋食レストランが「グリル ビクトリア」純喫茶を思い浮かべるレトロな店構え。店内に入るとジャズ喫茶の如く流れる心地よいBGMは、オーナーである大原シェフ厳選の名曲の数々。 みのもんた、寺門ジ…

ケンタッキーFCのフライドチキンって、こんなんだったけかな~ぁ?

サイトマップ 1970年の大阪万博に初お目見えしたケンタッキー・フライド・チキン。同年11月には、名古屋に国内1号店がオープンした。 先日、丸亀製麺の創業20周年の記事を書いていて、そういえばと思い出した。同じ2020年11月に創業50周年を迎えたケンタッキ…

リンガーハットの「長崎ちゃんぽん」って、こんなんだったけかな~ぁ?

サイトマップ 先日作った タンメン食べながら、「そう言や、リンガーハット 行ってないなぁ~」と独り言。 リンガーハットは長崎に本社を置く、外食系事業会社だが、「とんかつ」専門店のチェーン展開もしているらしい。「長崎ちゃんぽん」だけではなかった…

丸亀製麺のかしわ天って、こんなんだったけかな~ぁ?

サイトマップ 丸亀製麺の創業者は初め、焼鳥屋さんだったってことは、皆さんご存じだったろうか? 2020年11月の創業20周年を記念して行われたうどん総選挙で、堂々1位に輝いた“タル鶏天ぶっかけ”が、この秋2年ぶりに復活する。 鶏天は言わずもがなの鶏もも肉…

吉野家の牛丼って、こんなんだったけかな~ぁ?

サイトマップ もう永らくチェーン店の牛丼食べてない。 どんな味だったのかも忘れてしまいそうだ。牛丼だけじゃない。 吉野家ねえ! マクドもねえ! 王将なんて見たことね! ケンタはチャリで20分! 「つゆだくの、吉野家の牛丼を家でも食べたい!」と言うこ…

びっくりドンキー風☆エッグカレーバーグディッシュ♬

サイトマップ 巷で流行りの「カフェ飯」。基本はワンプレートだそうだ。びっくりドンキーのディッシュメニューがお洒落かどうかはさておき、「エッグカレーバーグ」は美味しかった。 実家近くのドンキー。息子が小さい頃に行った記憶がある。あれから20年以…