単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も10年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

郷土料理

妻が作ってくれた☆タコライス「何料理か知ってる~?」

サイトマップ 妻「タコライスって、何料理か知ってる~?」私「沖縄料理やろ?」妻「そこは、メキシコ料理って言わんかい!」私「タコスはアメリカ料理やろ」妻「そやから嫌いやねん!」 タコスはアメリカのハードタコよりもトルティーヤのタコの方が好きだ…

やっぱり、タルタル最強だぜ!チキン南蛮deガッツリ♬

サイトマップ チキン南蛮以外にも料理名に「南蛮」と付くものは多い。鴨南蛮、カレー南蛮、鰺の南蛮漬けなど。 漢民族が支配していた古代中国朝廷は、朝廷に帰順しない辺境の異民族に対して、蔑称を付けた。東西南北それぞれ、東夷・西戒・南蛮・北狄。南方…

我が家の夏の定番! ゴーヤチャンプルー♬

サイトマップ 2025年の大阪万博の開催が決定して賑わう、会場予定地の”夢州”は、大阪市此花区にある。此花区は、大部分が大阪湾に突き出して造成された埋立地であり、2001年にオープンした「ユニバーサルスタジオジャパン」がある。大阪湾のベイエリアには北…