単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も10年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

2021-05-15から1日間の記事一覧

昭和レトロの喫茶店の定番、ホットケーキ

サイトマップ マカロニグラタンの記事で、ばあちゃんと分け合って食べたホットケーキ。子供の頃食べた、ホットケーキの思い出はもう一つある。1969年にアサヒ玩具が発売したママレンジ! 所謂、クッキングトイの走りだ。妹が焼いてくれる直径10cm程のホット…

ラタトゥイユ?いいえ☆鶏もも肉のカチャトーラ♬

サイトマップ ラタトゥイユは、フランス南部のプロヴァンス地方、ニースの郷土料理だ。玉ねぎ、ナス、ピーマン、ズッキーニなどに、トマトを加えた煮込み料理で、その語源は「Rata」(ごった煮)「Touiller」(かき混ぜる)で、元々は刑務所で出される料理で…