単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も10年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

エスニック

そもそもライスがタイ米じゃないから、本格的とは言い難い☆無難な、ガパオライス♬

サイトマップ 今日は、蕪のそぼろ煮の予定だったのだが、帰宅後の日課、購読ブログのチェックで訪問した、とあるグルメなダイエットブロガーさんの記事 hotaru-spitz.hatenablog.com タイ料理だ。正直、苦手分野の東南アジア系だが、ガパオライスだけは、な…

妻の提案通りにパスタにかける☆パスタdeチリビーンズ♬

サイトマップ チリビーンズドッグの記事を書いてる途中に妻から来たLINE 二つまとめて連載するので、「うだ話」は省略です。 ということで、レシピです。 調理時間:15分材料費 :200円 材 料 (1人分) フジッリ(茹で時間12分) 100g 水 500ml なるとの塩 …

その名も「GOOODOG」☆ローソン風☆チリビーンズドッグ♬

サイトマップ 先日作った「チリコンカルネ」、美味しいけど辛い!作り過ぎたのもあるけど、「トルティーヤチップス食べきったのにまだ残ってんねん」と妻にLINEで報告した。 透かさずLINEが返って来た。妻「チリコンカーニなら、チリドッグやろ」 「チェダー…

メキシコ料理って答えたら「頓珍漢」☆チリ・コン・カルネ♬

サイトマップ 今日もまた、申し訳ないが妻とのデート話からスタートする。結婚前の彼女とは休みが合わず、デートは専ら平日だった。彼女の会社の前に停めた車の中で、仕事を終えて退社してきた彼女を助手席に乗せるところから始まる。チョットしたデートスポ…

鶏もも肉のエスニックソテー☆スイートチリソースのテリヤキ♬

サイトマップ 結婚前、妻とのデートで海遊館には何度も訪れた。勿論、ダイビング好きの彼女のお気に入りスポットだ。海遊館と言えば、ジンベイザメの展示が目玉ではあるが、妻のお目当ては、クロマグロだ。クロマグロは、海で遭遇しても近くで見ることはでき…

アルゼンチン赤海老で、贅沢ガーリックシュリンプ!

サイトマップ 先日公開した jet90.hatenablog.com もそうですが、エビを使うレシピには「アルゼンチン赤海老」を使うことが多い。スーパーでよく見かける「バナメイエビ」「ブラックタイガー」と比べてお安く、しかも有頭があたりまえ。1990年代初めに回転寿…