単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も10年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

韓国料理

コチュジャン買ったから☆littleさん家の「ヤンニョムチキン」作ってみよ♬

サイトマップ 韓国料理は元々得意ではない。作るのが得意ではないということ。美味しい焼き肉を食べたら満足に思う。韓国料理と呼ぶような食事に箸を伸ばすまでには至らず、食べた経験値が足りないからだろう。それでも以前は、ビビンバやプルコギは作ってた…

コチュジャン無いけど☆littleさん家の「ヤンニョムチキン」作ってみた♬

サイトマップ 正直、韓国料理は苦手だ。苦手というのは調理することで、食べることには何ら問題はない。大阪在住の頃から焼肉屋やホルモン焼き屋にはよく行っていたが、韓国料理店には行ったことがない。だから私が食べた韓国料理と言えば、「キムチ」「ビビ…

ダイソーの100円アサリの水煮が主役? スンドゥブ・キムチ・スープ♬

サイトマップ 先日から、投稿している記事、 前回の「ベビーホタテの炊き込みご飯」も、お勧めしませんと断ってたんですが、お陰様でまたもやPV数が多かったわ。なんで?なので、今日も缶詰レシピを記事にする。 今回は前回と「ちがい」本物のアサリですが、…

ちゃちゃっと作れるワカメスープ!親父の定番ランチ♫

サイトマップ 「梅に鶯、松に鶴~」のくだりは、チョレギサラダでの独り言。 焼肉に対してのワカメスープはと言えば、勝新太郎扮する八尾の朝吉の妻・お絹役の中村玉緒かな?ガッツリ焼肉にはサッパリワカメスープがぴったり!当時、婚約中だった二人の微笑…

梅に鶯、松に鶴~♬ 焼肉定食にはチョレギサラダや!

サイトマップ 今日はお家で焼肉定食を作って食べようかと。。。サラダはやっぱり「チョレギサラダ」でしょ。「梅に鶯、松に鶴、八尾の浅吉ときたら清次がつきもんでんがな」ブログのタイトルは、映画「惡名」から 焼肉を食べるなら名コンビの「チョレギサラ…

我が家の☆豚キムチは、豚キムチ炒めズ!

サイトマップ 実家で食べていたキムチは、大阪鶴橋のコリアタウンで妻が買って来る「崔おばさん」の店のキムチ。単身赴任先のこっちでは手に入らないのが残念。 とはいえ、スーパーで手に入るキムチと唐がらしみそで、辛さマシマシの豚キムチができる。 とい…

avocafe的☆アボカドビビンバ丼♬Jet君風?

サイトマップ 先日、報道番組で「ここ近年、JC・JK・JDのトレンドは原宿ではなく、新大久保と言われるぐらい韓国文化の人気が若者の間で高まっている。」と報じていた。修学旅行で東京を訪れれば、大挙して新大久保の韓国コスメのお店に群がるという。そう思…