餡かけないで、餡かける♪ なんやかんや残った煮汁で☆鶏そぼろ餡かけ素麺♬

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実は、前日作った

煮汁が残るのはまぁ、致し方ないところではあるが、そぼろも結構残ったままの煮汁なんで、今日もなんやかんやするしかない。

ということでレシピです。

調理時間：約15分
材料費　：100円前後

材 料 （1人分）
　残ったそぼろ煮の煮汁　　　300mlくらい
　チューブ生姜　　　　　　　大さじ1/2
　素麺　　　　　　　　　　　1束
　水溶き片栗粉　　　　　　　大さじ1
　薬味ネギ　　　　　　　　　適量
　紅生姜　　　　　　　　　　適量

作り方

1

残った煮汁ですね。

2

　

煮汁を温め、チューブ生姜を入れてよく混ぜる。
水溶き片栗粉でとろみをつける。

3

　

素麺を表示時間通り茹でて流水で洗い、沸かしたお湯を回し掛けておく。

4

　

素麺を鉢に盛り付け、そぼろ餡を注ぎ入れる。

5

薬味ネギと紅生姜を添えれば出来上がり。

あとがき

素麺に湯をかけて温めるときに鉢も温めておきます。
この時期、熱々の生姜入りの餡かけは、体も温まってほっこりします。