日本一ふつうで美味しい「植野食堂」のたまごサンド

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 前回投稿した「植野食堂」のレシピは第36弾目！　今回も順番無視するので、判らなくなってた人は、お品書きでご確認を。。。

もう、お品書きを見てお気づきの方もいらっしゃるかもしれないが、（品切れ）と表記されたメニューは「作る気なし」を意味する。
今回の第29弾目！「みやざわ」のたまごサンドも作る気はなかった。
たまごサンド「茹で卵やないやろ！」は関西人の私には当然のこと。しかし今回は、毎度お世話になっております「りんご」さんに、言及のお礼を込めて記事にする。

 世に数ある「たまごサンド」、茹で卵を使うか、焼いた卵を使うか？
ここにも関西風と関東風がある。

ということでレシピです。

今日もエプロンを丁寧に慎重に結びます。きれいな形で、かっちょめ結び。

調理時間：約10分
材料費　：100円前後

材 料 （1人分）
　茹で卵　　　　　　　　　3個
　S&B塩こしょう　　　　　小さじ1/2
　マヨネーズ　　　　　　　大さじ2
　食パン（10枚切り）　　　4枚
　マスタード　　　　　　　小さじ1
　バター　　　　　　　　　20g

作り方

1

今回の茹で卵も炊飯器でご飯と同時調理したものを使ってます。
詳しくは、

 をご参考に。。。 

1個は保険ですね。
茹でた卵は冷水で冷やして、水の中で殻を剥く。

2

　

キッチンペーパーでしっかり水気を拭いて、あればエッグカッターで粗みじん切りにする。
無いので、バター切るやつ使いました(*^^)v

3

S&B塩こしょうを振って、スパチェラで切るように混ぜる。

4 

　

白身に黄身がまとわりつくくらい混ぜたら、マヨネーズを加えて、黄身に粘りけが出るまで混ぜる。

5

パンの表裏を間違わないように重ねる。出来上がりが元のパンの並びと同じになるように注意する。これが元の形ね(;^ω^)

6

　

　

 一番上をページをめくるように裏返して移動。
2番目は、そのままスライドして重ねる。
3番目は1番目と同じように裏返して重ねる。
最後は、そのままスライドして重ねる。

7

　

マスタードと室温に戻したバターを混ぜ合わせ、重ねたパンの上の面に塗る。
2枚目も同様に重ねたパンの上の面に塗り、1枚目に塗った面に合わせて重ねる。3.4枚目も同様に塗る。

8 

　

　

たまごの半量をバターを塗った面に載せて拡げ、次のパンを重ねる。
3.4枚目も同様にする。
ね！元の形に戻る。

9 

　

みみを落として3等分に切る。都度包丁を拭いてから切る。

10

ペーパーを敷いた皿に載せれば出来上がり。

あとがき

ま、想像通りです。

おまけ

　

　

オムレツは十字に切って拡げます。