作り過ぎた肉じゃがはカレーか？コロッケか？(~_~;) 悩みはころっけ忘れて、カレーコロッケ♬ ちょっと苦しいか。。。

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ということでレシピです。

カレー粉は、どのくらい使う？
カレー粉、６ケ

調理時間：約1時間
材料費　：500円前後

材 料 （2人分）
　作り過ぎた肉じゃが　　　400g
　カレー粉　　　　　　　　20g
　薄力粉　　　　　　　　　適量
　溶き卵　　　　　　　　　1個分
　パン粉　　　　　　　　　適量
　ラード（揚げ油）　　　　適量
　千切りキャベツ　　　　　適量
　きゅうり　　　　　　　　適量
　トンカツソース　　　　　お好みで

作り方

1
　

作り過ぎた肉じゃがに皿に火を入れる。
カレー粉を加えて、じゃがいも、人参を潰しながらやわらかく煮る。

2
　

お好み加減に潰れ、水気も飛んだら粗熱をとる。
4等分に分けて小判型に成型する。

3

コロッケの種に薄力粉を塗して溶き卵に潜らせ、パン粉を付ける。

4

フライパンでラードを熱する。

5
　

170℃ほどに加熱したらコロッケを揚げる。
表面がかりッと上がったら油を切っておく。

6

千切りキャベツ、きゅうりを盛り付けた皿にコロッケを並べ、トンカツソースをかければ出来上がり。

あとがき

じゃがいもコロッケは高温・短時間で揚げるといいですね(^_-)-☆