単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も11年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

2021-04-29から1日間の記事一覧

「植木屋さん、あんた青菜を食べてか?」小松菜で青菜炒め♬

サイトマップ 青菜=小松菜、は疑問だが、豚バラと小松菜の中華炒めを作った。上方落語の古典「青菜」にちなんで。。。1999年4月19日、稀代の天才「二代目 桂枝雀」が自殺の末、意識不明のままこの世を去った。遺書やそれらしい発言は全くなく、真相は不明だ…

庶民の味方?料理初心者の味方? かき揚げ丼♬

サイトマップ 雑誌「dancyu」編集長、植野広生の冠番組“日本一ふつうで美味しい 植野食堂”の気になるレシピ。第52弾は「天房」のかき揚げ丼。 正直、天ぷらは苦手ジャンルに分類される。天ぷらをメインディシュにするなら、盛り合わせにする必要がある…