サイトマップ レムラードソースは、フランス料理に使われるマヨネーズベースのソースの一つだ。マヨネーズにマスタード、ピクルス、ケイパー、ハーブ、アンチョビなどを加えて作る。語源についてよくわかっていない。 フランスの家庭料理では、単に「レムラ…

サイトマップ ホントは、チキンソテーの予定だったんですが、 tontun.hatenablog.com と、とあるブロガーさんが仰るので、、、確かに、「ラードを洗うって表現」は変ですよね。そもそもはこの記事、 jet90.hatenablog.com 他にいい表現も思い浮かばないんで…