単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も10年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

2020-09-18から1日間の記事一覧

うちの豚玉は、ばあちゃん秘伝の壱銭焼きが基本!

サイトマップ 今週のお題「おじいちゃん・おばあちゃん」 当然、私の「ばあちゃん」は2人いるわけだが、一人は「磯野フネ」さん、もう一人は「寺内きん」さんタイプ。今はもう二人ともいないのだが。。。 母方のばあちゃんが、長寿アニメで御馴染み「サザエ…

炊飯器で出来る!!ローストポーク☆バルサミコソース

サイトマップ 近所のスーパーで、100gが148円で並んでいたので思わず手に取った豚ももの塊肉。 鶏むね肉同様、パサつきがちなもも肉は、低温調理がお勧めだ。本日の低温調理レシピで使うのは、 ①炊飯器の保温機能通常、食事時間に合わせて炊き上がる。5合炊…