単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も10年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

2020-07-29から1日間の記事一覧

長雨でも安定価格の野菜で☆鶏もも肉のミニトマト煮♬

サイトマップ お野菜、高いですね~。全国的な梅雨の長雨で、日照時間が少なく野菜の発育が悪くなっている。特に葉物野菜は畑で栽培中に傷んでしまう。根菜類もカビなどの影響で出荷までに廃棄処分になっているという。この1週間の野菜小売価格は、通年の3~4…

料理の基本・裏技・豆知識☆万能自家製♪焼き肉のたれ

サイトマップ 昭和23年創業のつけだれ発祥の焼肉の名店「鶴一 本店」。大阪は天王寺、焼き肉の街・鶴橋の中でも知名度と人気を誇る名店。その人気の秘密は勿論、創業以来の秘伝のタレ。焼いた肉にタレをつけるという現在では当たり前のスタイルを日本に広め…