サイトマップ 完成品や仕掛品をアレンジするのではなく、半端に残った食材をなんやかんやする。 今回のなんやかんやは「炒め煮」。和食でいうところの「炒め煮」は、食材を油で炒めてからだし汁を加え、酒、醤油、みりんなどで味つけする調理法のことだ。食…
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