サイトマップ リゾットは言わずと知れたイタリア料理だが、新玉ねぎを使うリゾットがあるかは定かではない。赤玉ねぎ（cipolla rossa）を使うレシピは見たことある。普通の玉ねぎ（cipolla d’oro）は金色の玉ねぎ、白い玉ねぎは（cipolla bianca）だが、これ…