単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も12年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

2020-12-12から1日間の記事一覧

熟成塩豚肉と蕪のポトフ、電気圧力鍋で簡単時短!

サイトマップ ポトフは、仏語:pot-au-feu。昔、妻と出会うずっと前のお話。バイト先の近くに「Pot-au-fef」というレストランがあった。「火にかけた鍋」という意味。当時付き合ってた彼女との待ち合わせのお店だったが、看板料理はポトフじゃなかった。 い…