単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も12年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

2020-10-14から1日間の記事一覧

とんかつ専門店の拘りには敵わない♬ 豚ヘレ肉のカツ

サイトマップ ここ最近、延々と「とんかつ」のブログを書き続けている。「和食」か「洋食」か 問題を解決したかと思ったら、新たに「ロース」か「ヘレ」か 問題が勃発! 「ヘレ」は脂の少ない赤身肉だが、大腰筋(腸腰筋)にあたる部分で運動量が少なく繊維…