サイトマップ ガーリックバターは、とっても汎用性の高い食材だ。フレンチでは「ブルゴーニュ風バター」と呼ばれることもある。通常、ニンニクを練り込んだバターを使用する。 「エスカルゴのブルゴーニュ風」は、あまりにも有名なフレンチだが、調理の際、…
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