植野編集長、(人''▽｀)ありがとう☆ボツ記事復活Ver.2！☆ひじき煮の出汁巻き卵焼き

ひじきの煮付けを作る目的と言ってもいい「ひじき煮の出汁巻き卵焼き」だ。妻も卵焼きを作りたかったんだが、妻の花嫁修業中、我が家には銅製の卵焼き器しかなかった。おまけに内側も錫を貼ってないので手入れが難しい。工程の間で頻繁に油を塗る必要もあり手数も増えるし、何より火通りがいいからモタモタしてられない。

「テフロンのん、買ったろか？」
「嫌、これ使えるようになるまで練習する」ということで、取り敢えず教えたのがレンチンでできるレシピがこれ(*^^*)

ということでレシピです。

なんで、この皿にしたんやろ～？ 

調理時間：約5分
材料費　：100円前後
材 料 （1人分）
　ひじきの煮つけ　　　　　　40g
　卵　　　　　　　　　　　　2個
　白だし　　　　　　　　　　大さじ1/2
　水　　　　　　　　　　　　大さじ1
　サラダ油　　　　　　　　　小さじ1
　カイワレ　　　　　　　　　適量

作り方

1

ボウルに卵を割り入れてよく混ぜておく。
サラダ油、白だし、水、ひじきの煮つけを加えてよく混ぜる。

2

ラップをかけたタッパーに、1を流し入れる。
加熱すると倍ほどに膨らむので、タッパーの大きさは加減してください。
今回は、容量300mlを使用しました。

3

600Wレンジで、1分加熱し、一旦取り出す。
外側が固まっているので、崩して全体をかき混ぜる。
再度、600Wレンジで30秒加熱。
中心に少し卵液が残っているくらいでOK.

4

もう一枚、上からラップをかけて、タッパーのふたをしっかり取付けて
ひっくり返して余熱で固める。

5

1分くらいで固まるので、タッパーから取り出して切りそろえ、カイワレを添えたら出来上がり。

あとがき

卵焼き器なくても、ひじきの煮つけの出汁巻き卵焼きが綺麗にできます。
いえ、巻いてないし、焼いてないし。。。

最初にレンジで1分。2回目は30秒だけど、目を離さないでくださいね。固まり加減を10秒ずつとか、調整してください。

ひじきの煮つけの出汁の塩梅（量と濃さ）で、加減必要ね。煮汁が少ない場合は水と白だしは多めにしてね。