鶏もも肉のソテー☆残り物のクラムチャウダーソース♬
先日、クラムチャウダーのレシピの「うだ話」で、アメリカンフットボールについて紹介した。
私のお気に入りチーム「ニューイングランド・ペイトリオッツ（ＡＦＣ東地区）」について、もう少しお話したい。
ＡＦＣ東地区ということは。。。
米国・プロ・アメリカンフットボール・リーグのＮＦＬ（ショナル・フットボール・リーグ）は、ＡＦＣとＮＦＣの二つのカンファレンスがある。日本のプロ野球でいうところのセリーグとパリーグのようなもの。
それぞれのカンファレンスは、東、北、南、西の4つの地区（ディビジョン）に別れ、4チームずつが所属している。つまりＮＦＬには３２のチームが存在することになる。
そこで気になるのが、３２チームで一番強いのは？ということ。
レギュラーシーズンの１６試合を戦い、上位チームでポストシーズンのトーナメント戦を勝ち抜き、両カンファレンスのトップ同士が対戦して王座を決する試合がご存じ、スーパーボウルだ。
ここ１０年のレギュラーシーズンの勝率は、勿論「ペイトリオッツ」が断トツだ。すでに紹介した通り、昨年史上初となる１７年連続１０勝を達成している。
ペイトリオッツの勝率は、１２５勝３６敗、勝率７８．１％
パッカーズは、１０２勝５６敗、勝率６３．８％ で２位。
スーパーボウル出場と、優勝回数は、
ペイトリオッツが、５回出場、３回優勝
シーホークスとブロンコスが2回出場、１回優勝
やはり、「ペイトリオッツ」は断トツの強さだ！
「うだ話」の残りも片づけたし、クラムチャウダーの残りも片づけますかな？
ということで、レシピです。
調理時間：15分（クラムチャウダーは残り物を使用）
材料費 ：200円（クラムチャウダーは除く）
材 料 （1人分）
～ターメリックライス～
米 1合
ターメリック 小さじ1/3
バター 5g
クラムチャウダー 1人分
鶏もも肉 130g
ブラックオリーブ 10粒
S&B塩こしょう 少々
薄力粉 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
パプリカ粉 少々
パセリのみじん切り 少々
作り方
1
いつもと同じようにご飯を炊く準備。
ターメリックとバターを投入して一混ぜしたら炊飯スイッチON!
写真は3合炊いてます。
2
鶏もも肉の余分な脂と皮、軟骨や筋を取り除く。
いつか、出汁を取るつもりなので、ビニール袋に入れて冷凍庫へ。
3
鶏もも肉の水気をキッチンペーパーで拭き取る。
4
大きめのひと口大に切り、両面にS&B塩こしょうを振っておく。
しっかり目がお勧め。
5
鶏もも肉と薄力粉をビニール袋に入れて塗し付けておく。
6
フライパンに中火でオリーブオイルを熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べる。
両面に焼き目がつくまでしっかりソテーする。
7
鶏もも肉の裏面もソテーする。ブラックオリーブも投入して一緒にソテーする。
８
ターメリックライスを盛った皿に、ソテーした鶏もも肉とブラックオリーブを載せ、温めたクラムチャウダーをかける。
ターメリックライスにはパセリのみじん切り、クラムチャウダーにはパプリカパウダーを振りかけて出来上がり。
あとがき
鶏もも肉のソテー、ライス、スープをワンプレートで！
お手軽です。
