サイトマップ 麻婆茄子は、四川料理の一つとされているが、日本でアレンジされたものだ。元になった中華料理は「魚香茄子」（茄子と挽き肉の魚香風味炒め煮）で、淡水魚の風味をつけた調味料の「泡辣椒」を使った料理らしい。食べたことないけど。。。 日本…

サイトマップ 料理名から受けるイメージでは、中華の定番と言うにはちょっと抵抗あるが、味はしっかり中華の味だ。中国語表記の料理名だと「腰果鶏丁」とくれば中華料理らしくなる。 腰果（カシューナッツ）鶏（チキン）丁（角切り）という意味になる。 カシ…

サイトマップ TVから懐かしいメロディーが流れている。「エッビ・マヨマヨ・エビマヨ～♬ エッビ・マヨマヨ～♬」 そう、ピザーラのCM。７年ぶりに、あの「エビマヨダンス」が復活したとのこと。 昔、幼稚園児の息子二人がプールで取り合った、エビの浮き輪を…