単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も11年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

2021-05-29から1日間の記事一覧

シェフごめんなさい!鶏手羽元の南京☆トマト煮込み♬

サイトマップ 昔、妻とよく通った、ヨットハーバーの脇にあるお洒落な店。ほんのり甘い南京とトマトの酸味が絶妙なイタリア風の「南京の煮物」を少々アレンジ。シェフ、申し訳ない! シェフに教わった繊細な南京の煮物を大胆にも手羽元の煮込みソースにアレ…