単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も10年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

2021-04-13から1日間の記事一覧

料理の基本・裏技・豆知識☆ラグー・アッラ・ボロネーゼ

サイトマップ ミートソースとは違う!勿論、パスタに和えることもあるが、パスタソースではない! ボロネーゼは、肉料理だ。所謂、ボロネーゼは「ラグー・アッラ・ボロネーゼ」だからボローニャ風の煮込みという意味。 ミートソースとも作り方が違うのだよ。…