サイトマップ 私の好みは、オーソドックスな卵とじのかつ丼だ。「オーソドックス」という言葉を用いるところが烏滸がましいとも言えるのだが、歴史を紐解くと、日本国の最初のかつ丼は大正時代に遡る。遅くとも1913年に開催された「東京料理発表会」で、ソー…