単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も12年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

2021-02-02から1日間の記事一覧

使い切るにはナムルが簡単☆蕪の茎のナムル♬

サイトマップ 今日(2月2日)は節分らしい。節分と言えば「鬼は外、福は内」の豆まきと、恵方巻なのだが、そういう行事は、一人暮らしだと、ちょっと物悲しくなる。 さっき見たネットニュースで、芸能人の「鬼嫁」ランキングが発表されていた。堂々の1位は、…

日本一ふつうで美味しい「植野食堂」のカキフライ

サイトマップ 前回投稿した「植野食堂」のレシピは第44弾目! 今回は、前回すっ飛ばした、第39弾、「三州屋」のカキフライ。 同じレベルの牡蠣は入手できないが、それは其れで仕方ない。下処理の方法、パン粉の付け方、揚げ油の種類、単純な料理の割りに手順…