単身赴任の独り言 in the jet君'S Kitchen

地元大阪に、愛する妻と二人の息子を残して単身赴任も10年目。基本は、拙い料理のレシピの覚書です。Kitchenでの作業中に一人呟く、料理にまつわるあれこれ、日常の何気ない事、愛する妻とのやり取りや、昔の思い出など「うだ話」も公開してます。

2020-12-01から1日間の記事一覧

料理の基本・裏技・豆知識☆干し椎茸の戻し方と保存

サイトマップ とあるブロガーさんの「高野豆腐の含め煮」をみて、久しぶりに作ってみたくなった。 正直、「高野豆腐の含め煮」というレシピ、私にとっては、主役は椎茸の方。美味しい干し椎茸の煮しめが食べたい。 先ずは、干し椎茸の事前準備! ということ…

映えませんね~☆爆発もしませんが、鶏とキノコのかやくご飯♬

サイトマップ 天婦羅を揚げるために、揚げ油を新品に取り換えた。この際折角だから、かき揚げも揚げておこうってことに。かやくご飯でも炊いとけばそれなりの献立になるのでは? 炊き込みご飯や五目ご飯は、関西では「かやくご飯」と呼ばれることが多い。関…