サイトマップ 先日、豚へレ肉でとんかつを揚げた。ヘレの棒肉を輪切りにしたひと口かつなら気にならないが、棒かつに揚げるには火通り加減が難しい。揚げ上がってから5分、油を切って余熱で中まで火が通るのを待った。本当は、揚げ上り直ぐに頂きたいところ…
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